ALCALDE [食べる]
昨年、単身赴任中の夫を訪ねた際に行ったメキシコ通り沿いのレストランAl Calde。
いつも満席のため予約必須ですが、今回も予約なしでふらりと訪れたところカウンター席に限り入店できました。
ワインも種類が豊富。店員のフレンドリーでプロフェッショナルなサービスも心地よい。
創作フレンチといった料理なのでしょうか。
どれも、見た目が美しく繊細な美味しさ![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif)
前菜のAguachile de camarón, jícama y manzana verde con algas y salicornia
青唐辛子の程よい辛みが清涼感あって美味しい～![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif)
豚とペーストをトルティーヤに巻いて。手作りパンも絶品です！
メインの牛肉。そしでデザートのライスプディング![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif)
どの料理も芸術的な美しさで、とにかく美味しい今回、カウンター席に座って厨房を一望できましたが、すごい丁寧に作っているので食べるのが申し訳ない程です。
かなりハイレベルなお料理ですが、お値段もハイレベルっ！なので、そう頻繁には来れませんが、グアダラハラの大好きなフォーマル系レストランの一つです。
ALCALDE
Av. Mexico 2903,Guadalajara
Tel: +52-33-3615-7400
営業時間: 13:30 - 17:00, 19:00 - 23:00 (金曜日 23:30閉店）
土曜日 13:00 - 02:00 (日曜日 18:30閉店)
URL: http://www.alcalde.com.mx
いつも満席のため予約必須ですが、今回も予約なしでふらりと訪れたところカウンター席に限り入店できました。
ワインも種類が豊富。店員のフレンドリーでプロフェッショナルなサービスも心地よい。
創作フレンチといった料理なのでしょうか。
どれも、見た目が美しく繊細な美味しさ
前菜のAguachile de camarón, jícama y manzana verde con algas y salicornia
青唐辛子の程よい辛みが清涼感あって美味しい～
豚とペーストをトルティーヤに巻いて。手作りパンも絶品です！
メインの牛肉。そしでデザートのライスプディング
どの料理も芸術的な美しさで、とにかく美味しい
今回、カウンター席に座って厨房を一望できましたが、すごい丁寧に作っているので食べるのが申し訳ない程です。かなりハイレベルなお料理ですが、お値段もハイレベルっ！なので、そう頻繁には来れませんが、グアダラハラの大好きなフォーマル系レストランの一つです。
ALCALDE
Av. Mexico 2903,Guadalajara
Tel: +52-33-3615-7400
営業時間: 13:30 - 17:00, 19:00 - 23:00 (金曜日 23:30閉店）
土曜日 13:00 - 02:00 (日曜日 18:30閉店)
URL: http://www.alcalde.com.mx
タグ：メキシコ料理
2017-02-05 13:44
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