ALLIUM

　今週末のディナーは、グアダラハラ中心部の繁華街チャペルテペック通りの裏手にあるALLIUMへ。この通り沿いには素敵なレストランが林立し、サタデーナイトを満喫する車両で大混雑
　


　店に入ると、いきなり左手に厨房があるのは意外。本格的な料理を提供してくれるのにもかかわらず、どの店員もカジュアルな服装で気さくにもてなしてくれるので、こちら側も気張らなくてよく心地よい。英語メニューあり。流暢な英語を話す店員さんもいます。



　器の雰囲気や、料理の出し方が日本っぽい。お通しの後に、本日のおすすめのカニのフィッシュケーキをいただきました。すっごい美味しい。
　


冷たい前菜と温かい前菜を１品ずつ。冷製の方は、メキシコ料理によくある生のマグロとアボカドのタルタル。緑色のソースがチリなのか何なのか？清涼感があって美味しいんです。どうやって作るんだろう。温製のタコのマリネは香ばしく、とろ～りとした食感で美味しかった～
　　


　左、メインコースの牛肉。こういったタイプのお料理は、Al Caldeでもありましたが、コクがあり、しっかりとした味わいにもかかわらず、あっさりとしていて美味いっ！
　そして、デザートの山羊のチーズケーキは、大粒のブルーベリーソースがたっぷりとかかり、ハーブ入りクッキークランチ＆ナッツが絶妙な具合で交じりあい美味～。有終の美を飾った感じ（拍手～パチパチパチ）

　ブラボー！！ぜ～んぶ美味しかった～。今まで行ったグアダラハラのレストランの中で３本の指に入るかも。来週末もまたここ来た～い


　ALLIUM
　Lopez Cotilla No. 1752
　Colonia Lafayette C.P.44150
　Guadalajara
　Tel: [phone]
　URL: http://www.allium.com.mx

タグ：メキシコ料理