Tintoque

　プエルトバジャルタでと～っても気に入ったレストランTintoque。Plaza Neptunoというモール内にあります。すっごい美味しかったワタシの中ではメキシコ国内で1番か2番かな。ここで食すために、またプエルトバジャルタに行きたいっ。



　店内はアメリカ人ばかり。



　フルーツのみじん切りが浮かぶスパイスの効いたウェルカムドリンク。非常に凝ったジュースで美味しいのですが日本人のワタシには甘味が強すぎかな。



　ソフトシェルのフリット。コショウなどスパイスの配合が絶妙で美味しい殻ごとバリバリ。香ばしく美味。程よいピリ辛感のためワインがどんどん進みます



　メイン料理にワタシは本日の魚料理マヒマヒにしました。ドーム型のクロッシュをウェイターが皿から外した瞬間、煙とともにほわ～んと燻した香りが立ち上り何とも細かな演出。マヒマヒは口の中でとろけるような味わいでとても美味しく、ソースもメキシコっぽさを加味し素晴らしい。



　夫がたのんだ肉料理も焼き加減が絶妙でソースも素晴らしく美味。



　デザートのチーズケーキムース。ケーキというよりもシャーベット状のチーズケーキと言った感じでしょうか。スッキリと軽い味わいでコレなら一人で一皿いけるなぁ。夫とシェアしなければよかった。



　丁寧に作られた美味しい料理を存分に満喫しました。
　このお店の料理のために、またプエルトバジャルタに行きたい程です。
　

　Tintoque
　Plaza Neptuno L-E #1, Av. Francisco Medina Ascencio
　Marina Vallarta, Puerto Vallarta.
　Tel: [phone]
　URL: https://tintoque.mx/

タグ：メキシコ料理

コメント 2

なんと読めばいいのかわからない店名です。いつもながら行く機会はないと思うので指をくわえて羨ましく見ているのでした~。
by zombiekong (2017-11-25 11:03) 

zombiekong様、
"ティントケ"と読みます。スペイン植民地前のプエルトバジャルタ北に位置するプンタ・デ・ミタにある漁港の地名らしい。
メキシコにいると蓮根とかの和野菜とか、サンマやメバルなどの日本の魚が無く恋しくって～。もう割り切って地産地消で食を楽しむしかないカナ。
by まぃまぃかぶり (2017-11-26 14:02)