Yum Kaax

　年明けてから夫は多忙を極め、この1か月以上、週末は自宅で引きこもりPCと睨めっこ。何処にも外食に行ってません。1か月近く連チャンで夕飯を作るとなると、もうレパートリーの限界で～日本のように食材がうまく揃わないため、現地食材を工夫して取り入れながら料理してるのですが…

　すっごい久しぶりに夫と外食した先はチャパリータにあるユカタン料理YUM KAAX。


外観はとてもローカル。

　先月、メキシコ在住歴の長い方が教えてくださり同じ会社の奥さま方と共にランチに連れて行ってくださったのですが、すっごい美味しくってー。
　わざわざ飛行機に乗ってメリダに行かなくてもグアダラハラで本格的なユカタン料理を堪能できます。2度目はワタシが夫を引き連れて。。。



　メキシコは国土が広いので地域によって料理にも大きな特色がありますね。


Sopa de Lima。ユカタン半島の代表料理で、リマというレモンとオレンジの中間のような柑橘類を用いたスープです。程よい酸味が食欲をそそります。トルティーヤをスープ用に揚げたトスターダと鶏肉が入っていて、あっさりとして日本人好みの味。美味しい

　もう一つ、ユカタン代表料理のコチニータ・ピビルを。



豚肉をバナナの葉に包んでホロホロになるまで蒸した料理で、思いのほか油が抜けてあっさりして味わい深いです。トルティーヤに巻いてタコス風に食すのもよし。美味～

　前回は大人数だったので色々たのんでみんなでシェアしました。



　絵付のメニューなので料理のイメージができて安心。



　全体的にあっさりな風味で日本人好みの料理だと思います。
　特にスパ・デ・リマは絶品！なんかクセになりそう。
　徒歩圏なので、また近いうちに訪れたいと思います。


　Yum Kaax
　Av. Tepeyac 797, Chapalita Oriente 45040 Zapopan Jalisco
　Tel: [phone]
　定休日: 月曜日
　営業時間: 火-金 13:30-22:00、土-日 13:30-19:00

タグ：メキシコ料理

コメント 2

おぉ。ユカタン料理というものがあるのですね。初めて聞きました。
海外生活はお料理も大変なのですね。うちも今は家での仕事が多くて、たまに夫が打ち合わせで外食になるとホッとするのです~。亭主元気でなんとやら(悪妻)
by zombiekong (2019-02-12 16:04) 

zombiekong様、
同感ですっ！日本はデパ地下や安くて美味しいお惣菜、簡単料理の素とかあるから手抜き出来てよかったわー。今は例えば蕎麦つゆ切らしたらイチから作らなきゃならないし…(泣)
by まぃまぃかぶり (2019-02-20 12:18)