ビオニコ Bionico
最近マイブームのメキシカン・デザート、ビオニコ Bionico。
メロンやパイナップル、パパイヤ、バナナ、いちご等、季節の果物をサイコロ状にカッティングしてヨーグルトと混ぜ合わせたフルーツサラダと言ったらいいでしょうか。トッピングはココナッツやグラノーラ、レーズンにマーブルチョコレートなどお楽しみも満載。
フルーツサラダなのに、なんだかとっても美味しく感じる秘訣はこのヨーグルトにあるらしく…?!ヨーグルトとともに白い「ビオニコクリーム」をかけるのですが、ネットでレシピを検索してみると、ヨーグルトに2種類の練乳（エバミルクとコンデンスミルク）を混ぜあわせて作っているらしい。道理で甘くておいしいワケだわ。
スーパーソリアナでも時々売ってます。とても人気。
このメキシカン・デザートはグアダラハラ発祥の屋台デザートだそうで、大通り交差点に必ず１つはあるフルーツ屋台でも売ってます。
ほとんどの人はビオニコではなく巨大プラスチックカップに入った山盛りカットフルーツを買ってますが、こんなにたくさんフルーツ屋台があるのに大抵どの店も客足が絶えません。メキシコ人って常に何か食べていたいみたい⁇
フルーツいっぱいだから健康に良さそうに見えますが、こんなに甘いとなると体にいいんだか悪いんだか…。でもとっても美味しいし自分でも作れそうだから今度ネットのレシピ見ながら作ってみようかな。
ネットのレシピ画像の一例。見た目も華やかで可愛いし美味しそう。
(追記)ビオニコのレシピ
ビオニコの英語版レシピを追加しておきます。米カルフォルニア辺りでも愛されてるみたい。
http://www.nibblesandfeasts.com/2016/01/bionico/
https://www.mexicoinmykitchen.com/bionico-fruit-cocktail-recipe/
メロンやパイナップル、パパイヤ、バナナ、いちご等、季節の果物をサイコロ状にカッティングしてヨーグルトと混ぜ合わせたフルーツサラダと言ったらいいでしょうか。トッピングはココナッツやグラノーラ、レーズンにマーブルチョコレートなどお楽しみも満載。
フルーツサラダなのに、なんだかとっても美味しく感じる秘訣はこのヨーグルトにあるらしく…?!ヨーグルトとともに白い「ビオニコクリーム」をかけるのですが、ネットでレシピを検索してみると、ヨーグルトに2種類の練乳（エバミルクとコンデンスミルク）を混ぜあわせて作っているらしい。道理で甘くておいしいワケだわ。
スーパーソリアナでも時々売ってます。とても人気。
このメキシカン・デザートはグアダラハラ発祥の屋台デザートだそうで、大通り交差点に必ず１つはあるフルーツ屋台でも売ってます。
ほとんどの人はビオニコではなく巨大プラスチックカップに入った山盛りカットフルーツを買ってますが、こんなにたくさんフルーツ屋台があるのに大抵どの店も客足が絶えません。メキシコ人って常に何か食べていたいみたい⁇
フルーツいっぱいだから健康に良さそうに見えますが、こんなに甘いとなると体にいいんだか悪いんだか…。でもとっても美味しいし自分でも作れそうだから今度ネットのレシピ見ながら作ってみようかな。
ネットのレシピ画像の一例。見た目も華やかで可愛いし美味しそう。
(追記)ビオニコのレシピ
ビオニコの英語版レシピを追加しておきます。米カルフォルニア辺りでも愛されてるみたい。
http://www.nibblesandfeasts.com/2016/01/bionico/
https://www.mexicoinmykitchen.com/bionico-fruit-cocktail-recipe/
これ可愛〜い! けどカロリー高そう。ヨーグルトとエバミルクとコンデンスミルクならうちでも作れます。どーしよー。少し痩せなきゃいけないのに作りたくなっちゃった。
by zombiekong (2018-12-01 14:56)
zombiekong様、
メキシコの甘～い誘惑は続きます。英語版レシピを本文に追加しておきました♪
by まぃまぃかぶり (2018-12-04 03:05)