むっ、虫の瓶詰め

　昨夜のアカデミー賞2019ではキュアロン監督の「ROMA」が3部門受賞しましたね。やったー。

　ここ最近、グアダラハラの日中はすこぶる暑いです。外を歩いていたら、もう春と勘違いしちゃったのか…？超早咲きのハカランダを見つけました。


正にこの一部分だけしか咲いていません。来月末頃には満開の紫色の花を見れるのが楽しみです。

　さてさて、スーパーのちょっぴり高級なオーガニック売り場を見てたら、すごい瓶詰めを発見しちゃいました。


むっ、虫っ！バッタの瓶詰めです。瓶にはEl Sabor de Oaxaca (オアハカの味)と書かれているではありませんかっ。



　メキシコ南部オアハカ州の伝統料理では昆虫食が受け継がれていて、古代から動物性たんぱく質の立派な補給源であったらしい。世に一般的なのが、このバッタのフライ。チリやにんにくと一緒に揚げているためカリカリとした歯ごたえで香ばしく酒のつまみにピッタリだとか?! 料理の本を見ると、熱湯で茹でて、にんにくや塩と炒めて食べる方法や、ワカモレに混ぜる等、バラエティーに富んだ食べ方があります。

　これで一瓶188ペソ (1,128円位)。高くないですかー。

　メキシコ料理店に行くと昆虫食は確かに高級料理で、特に蟻の玉子はメキシコのキャビアと呼ばれてるくらいですから…他にもグサーノ（←スペイン語で幼虫）やカメムシなど実はいろいろあるみたいです。

　ワタシはゴメンこうむりますが、日本からのお客さんなどにはウケるかも(?)しれません。

　あと日本のお土産にバッタの瓶詰め…これはみんなドン引きしちゃうだろうなぁ。

コメント 2

昆虫は食糧危機を救う食べ物として世界中で再評価されてるとか。私はバッタの唐揚げなら食べられるかな(実物を見てないから言える)幼虫は無理~。
by zombiekong (2019-02-26 13:18) 

zombiekong様、
昆虫食、日本で一時、話題になってましたねー。古代アステカの人たちは先進的な食文化だったのかしら。食わず嫌いかもしれないけど、虫って苦そう～。バッタは幼児期、水槽で飼ったことがあるので「たべもの」というより友だちかな。
by まぃまぃかぶり (2019-03-08 01:57)