¿Qué Pachó? Restaurante

　メキシコ料理は美味しいスープ系の料理がいろいろとあるようですが、まだほとんどトライしてません。その中で、Karne en su jugo (カルネ・エン・ス・フーゴ）というメキシコ伝統の美味しいスープを食せるレストランがUAGの近くにあるということで行ってみました。



　閑静な住宅街の中にあります。



　お店はオープンカフェっぽい感じで開放的。カジュアルな気分で入れます。店員たちもフレンドリーで気配りが素晴らしい。



　前菜はメキシコ料理定番のワカモレとフリーホーレスを。豆を煮込んだフリーホーレスは南米料理には必ず欠かせないものとなっていますが、ワタシはコレがどうも苦手で…ところがっ、ココのは口に合いました。美味しかった。店によってフリーホーレスも随分味に違いがあると思います。


左: 手前"ワカモレ" 奥"フリーホーレス"　右: ケサディージャ(とろけるチーズの入ったタコス）

そして、お店の看板メニューであるカルネ・エン・ス・フーゴを。本当は１皿をシェアするつもりだっのが２皿来てしまって…サイズも大・中・小から選べます。



一口食べた瞬間、何コレっ、美味しい～日本人が好きそうなあっさりお出汁に牛肉の細切れと豆、玉ねぎなどが一緒に煮込まれています。と～っても優しい家庭的な味。家庭で作るとなると、かなり手の込んだ時間のかかる料理らしいです。体調が悪い時とかにコレを食べたら体も温まるし栄養満点でいいかも。一人で絶対一皿食べられない～と言いながら、あまりの美味しさにペロリと完食してしまいマシタ

　そして、デザートには前から食べてみたかったグアダラハラ名物のデザートJericallaを。プリンとの違いは、もう少しとろみがあるクレームブリュレと言ったところでしょうか。ガッツいて食べてしまったため写真を撮り忘れてしまいました。ごめんなさい見た目はカップに入った焼きプリンという感じです素朴で優しい味でした。美味しかった

　グアダラハラの郷土料理カルネ・エン・ス・フゴをはじめ、どのお料理も家庭的なほっこりした味でとても美味しく、また絶対来たいお店です。Uber Eatsでも宅配をしてるみたいなので、今度ココのメニューを宅配してもらっちゃおうかな。


　¿Que Pacho? Restaurante
　Av. Naciones Unidas 4762
　Jardines Universidad 45110 Zapopan, Jalisco
　Tel: [phone]
　URL: http://www.quepacho.net/

タグ：メキシコ料理