m cocina creativa

　グアダラハラで創作アジア料理の素敵なレストランに出逢えました。どちらかと言うと創作ベトナム料理と言ったらいいでしょうか。

　ただ我が家から10km程遠く離れたサポパン寺院近くにあるため気軽に行けそうにもありません。最近できたショッピングセンターCity Marketを更に北上し、サポパン寺院門前通り沿いにあります。



　サポパン寺院周辺は落ち着いた旧市街の寺町といった風情。なので郊外と言っても怖い感じはしません。


　店内。


お箸がテーブルセッティングされてます。

　メニューもアジア創作料理(Clásica)とフランス料理(Temporada)の２種類があり。
　

左: Dumpling de la Casa（そのまんま餃子です）　
右: Crudo del Dia (セビーチェのような半生魚を酢漬けにしたような料理です）

　まさかメキシコで本格的なベトナムの麺料理フォーをいただけるとは思ってもみませんでした。メニューのビーフ・フォーは、ほんのちょっぴりアジアンな香りが漂う淡泊な味わいのスープと米麺が限りなくアジアの風味。完成度が高くとても美味しかったです



　デザートのクレームブリュレ。



　今度来る時は全部アジア系メニューのClásicaにして、フォーやベトナム風春巻きを中心に楽しんでみたいと思いました。


　m cocina creativa
　Av. Aurelio Ortega No. 611
　Seattle 45150 Zapopan Jalisco
　Tel: [phone]
　URL: http://www.mcocinacreativa.com/