Tintoque

　プエルトバジャルタでと～っても気に入ったレストランTintoque。Plaza Neptunoというモール内にあります。すっごい美味しかったワタシの中ではメキシコ国内で1番か2番かな。ここで食すために、またプエルトバジャルタに行きたいっ。



　店内はアメリカ人ばかり。



　フルーツのみじん切りが浮かぶスパイスの効いたウェルカムドリンク。非常に凝ったジュースで美味しいのですが日本人のワタシには甘味が強すぎかな。



　ソフトシェルのフリット。コショウなどスパイスの配合が絶妙で美味しい殻ごとバリバリ。香ばしく美味。程よいピリ辛感のためワインがどんどん進みます



　メイン料理にワタシは本日の魚料理マヒマヒにしました。ドーム型のクロッシュをウェイターが皿から外した瞬間、煙とともにほわ～んと燻した香りが立ち上り何とも細かな演出。マヒマヒは口の中でとろけるような味わいでとても美味しく、ソースもメキシコっぽさを加味し素晴らしい。



　夫がたのんだ肉料理も焼き加減が絶妙でソースも素晴らしく美味。



　デザートのチーズケーキムース。ケーキというよりもシャーベット状のチーズケーキと言った感じでしょうか。スッキリと軽い味わいでコレなら一人で一皿いけるなぁ。夫とシェアしなければよかった。



　丁寧に作られた美味しい料理を存分に満喫しました。
　このお店の料理のために、またプエルトバジャルタに行きたい程です。
　

　Tintoque
　Plaza Neptuno L-E #1, Av. Francisco Medina Ascencio
　Marina Vallarta, Puerto Vallarta.
　Tel: [phone]
　URL: https://tintoque.mx/

タグ：メキシコ料理